自己做饭以提升生活品质

我自己尝试做饭大约开始于 4 月底，之后每个星期周末的时候我会做四顿饭吃。虽然我之前从来没有做过饭、炒过菜，不过我看过别人炒菜，在家里看过父母炒菜，所以做起来也不觉得难。做饭如果是想要做的足够好，那需要花功夫学习，而且还得多琢磨，就像其他技能一样掌握起来并不容易。可是，如果只是自己吃，目的是把饭菜做熟，是否好吃处于次要地位，那么我觉得还是挺简单的。我这段时间就不断做新的菜，包括煮汤，我自己吃觉得挺不错。

和在外面吃更美味的菜或者打包吃现成的相比，我认为自己做饭能够提升生活品质。确实，在家里做饭会比较麻烦一些，之前需要准备，之后需要打扫，热天还会浑身出汗。从中能够感受到母亲——一般是家里面那个准备饭菜的人——的辛劳。要是不计这些，那么自己准备一两个菜，简单但却精致，我认为是精致生活的一个表现。

从做饭我体会到，精致生活的核心在于简单、细心。自己应该去规划生活的方方面面，不一定需要特别的高档，尤其不能很复杂，却应该尽可能地简约。不只是吃饭，我认为衣食住行都可以以这个理念去看待。比如说穿，干净、简单、不刻意奢华就可以了。我觉得这是一个很好的生存哲学，还需要继续探索。

在吃饭方面，我强烈推荐自己去做，只要有可能，外卖对我来说已经毫无兴趣了。不一定是大鱼大肉那些很好吃的东西，哪怕是炒青菜、煮西红柿鸡蛋汤，虽然简单，但自己做的就是更好吃一些。

厨房在做完饭之后可能比较混乱，有些垃圾，我认为重要的是时刻保证厨房的清爽卫生。满目垃圾的厨房，是不可能提升人生活品质的。正是因为我们需要简单的食物，所以厨房不可能太复杂，不需要太多调理，有油有盐就可以了，顶多一些辣椒、洋葱。干净清爽的厨房还可以促使人再次进入厨房，准备下一顿饭菜。

我现在还没有怎么做肉类食品，只是偶尔炒一点肉。如果能够学会做鱼，我会挺高兴，在此之前，我觉得会炒青菜和肉就基本满足我的生活需求了。我发现西红柿是一种很好的食物，可以当水果吃，和鸡蛋一起做汤也非常美味。